Verwarm de oven voor op 200 graden
kook de zuurkool met het kaneelstokje in een lasgje appelsap. Circa 15 minuten
Kook de bloemkool in een andere pan 15 minuten.
Giet de bloemkool af. Pureer met een paar lepels room in de blender.
Snij de ananas in stukjes.
Giet de zuurkool af.
Mix de zuurkool met de gepureerde bloemkool, ananas en rozijnen en schep in een ovenschaal.
Mix de geraspte kaas met het ei en schenk over de zuurkoolschotel.
zet he geheel een kwartiertje in de oven tot de kaas is gesmolten en goudbruin kleurt.