Speciaal
Lamskoteletjes met Frambozen-rozemarijnsaus
0
Easy
Fairly expensive

Alle ingrediënten direct op je AH Boodschappenlijstje

Share This Recipe

Category: Fase 3 Diner Vlees Sausjes - dressing - Jam etc.
Seasons

Ingredients

__________

12 Lamskoteletjes of 1 a 2 lamsrack
250 gram Frambozen (diepvries
1 el Olijfolie
2 teentjes Knoflook
4 tl Rozemarijn
1 tl Mosterd
1 el Azijn (apple-azijn)
1 el Honing

Lamskoteletjes met Frambozen-rozemarijnsaus Directions


Verwarm de olijfolie in een steelpan en fruit hierin de knoflook. Voeg de frambozen, 2 tl rozemarijn, mosterd, azijn en honing toe en laat het even koken tot de frambozen helemaal zacht zijn. Zeef de saus en voeg naar smaak peper en zout toe. 

De lamskoteletjes inwrijven met wat peper, 2 tl rozemarijn en olie. Op het rooster (kan eventueel op alu-folie) op het tweede richeltje onder de grill schuiven. In ca. 8 à 10 min. rosé grillen. Halverwege keren

Wat saus op de borden scheppen. De lamskoteletjes eventueel met wat zout bestrooien en ernaast leggen. Garneren met roze peperbessen en een takje peterselie of eventueel verse rozemarijn. De rest van de saus in een kommetje erbij geven
Heerlijk met roergebakken sugar snaps. 

Share This Recipe