Lamskoteletjes met Frambozen-rozemarijnsaus
| Category: | Fase 3 Diner Vlees Sausjes - dressing - Jam etc. |
| Seasons |
Ingredients
__________
| 12 Lamskoteletjes of 1 a 2 lamsrack |
| 250 gram Frambozen (diepvries |
| 1 el Olijfolie |
| 2 teentjes Knoflook |
| 4 tl Rozemarijn |
| 1 tl Mosterd |
| 1 el Azijn (apple-azijn) |
| 1 el Honing |
Lamskoteletjes met Frambozen-rozemarijnsaus Directions
Verwarm de olijfolie in een steelpan en fruit hierin de knoflook. Voeg de frambozen, 2 tl rozemarijn, mosterd, azijn en honing toe en laat het even koken tot de frambozen helemaal zacht zijn. Zeef de saus en voeg naar smaak peper en zout toe.
De lamskoteletjes inwrijven met wat peper, 2 tl rozemarijn en olie. Op het rooster (kan eventueel op alu-folie) op het tweede richeltje onder de grill schuiven. In ca. 8 à 10 min. rosé grillen. Halverwege keren
Wat saus op de borden scheppen. De lamskoteletjes eventueel met wat zout bestrooien en ernaast leggen. Garneren met roze peperbessen en een takje peterselie of eventueel verse rozemarijn. De rest van de saus in een kommetje erbij geven
Heerlijk met roergebakken sugar snaps.
- U bevindt zich hier:
-
Start
-
Recepten Browser
-
Fase 3
- Lamskoteletjes met Frambozen-rozemarijnsaus