Kip Tikka Masala

Halveer de kipfilets in de lengte en doe samen met de helft van de garam masala, de helft van de SCD yoghurt en eventueel zout in een schaal. Laat 10 min. buiten de koelkast marineren. Snijd ondertussen de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Verhit 2/3e van de olie in een pan en fruit de ui, knoflook en de rest van de garam masala 2 min. op laag vuur. Voeg de tomatenblokjes, peper en eventueel zout toe, draai het vuur laag en laat 12 min. stoven Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de kip in 15 min. op middelhoog vuur gaar. Keer halverwege. Neem uit de pan en houd warm op een bord onder een deksel. Laat de koekenpan op het vuur staan, voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken. Neem de tomatensaus van het vuur en roer de rest van de SCD yoghurt erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Leg op elk bord een kipfilet en verdeel de spinazie en de saus erover.