Kaascrackers

Oven voorverwarmen op 150 graden.
Meng het notenmeel , zuiveringszouten de kaas goed door elkaar in de keukenmachine. Vervolgens beetje bij beetje ca. 5tot 10 eetlepels water toevoegen zodat het een stevig deeg wordt. Als je tijd hebt het deeg een tijdje in de koelkast leggen.
Draai van het deeg kleine balletjes en druk die plat op een bakplaat met bakpapier.
Bak ca. 25 minuten. Haal de bakplaat uit de oven en laat de crackers ca. 5 minuten afkoelen.
Draai ze om en bak nog ca. 20 minuten. Als ze hard genoeg zijn (ze mogen niet bruin worden) kun je ze uit de oven halen. Eventueel kan je ook de oven uitzetten en ze nog even in de afkoelende oven laten staan.