Name: Chili Con Carne
Cook time: 2 h
Yield: 8 Person(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 500, gram ,Gedroogde bruine bonen of kidney bonen; 800, gram ,Gehakt; 2, ,Uien; 2, ,Paprika's; 4, teentjes ,Knoflook; 1, rode ,Peper; 2, el ,Chilipoeder; 1.5, el ,Koekkruiden; 1, ,Ananas; 2, flessen ,Gezeefde tomaten (a 690 gram); 4, el ,Honing

Recipe Box

Easy

Fairly cheap

Dit is een grote hoeveelheid (circa 8 personen), Je kunt het echter ook prima in kleinere porties invriezen.

De spaanse peper en chilipoeder maken het vrij pittig. Als je daar niet van houdt, begin dan met de helft van de kruiden en voeg later eventueel naar smaak toe.

Cook

2h

Wait

1d

Share This Recipe

Category:	Fase 5 Diner
Seasons

Ingredients

__________

500 gram Gedroogde bruine bonen of kidney bonen
800 gram Gehakt
2 Uien
2 Paprika's
4 teentjes Knoflook
1 rode Peper
2 el Chilipoeder
1.5 el Koekkruiden
1 Ananas
2 flessen Gezeefde tomaten (a 690 gram)
4 el Honing

Chili Con Carne Directions

Week de bruine bonen 12-24 uur in ruim water. Niet langer want dan gaan ze kiemen. Controleer af en toe of het water moet worden ververst of aangevuld.
Giet het water van de bonen af en spoel ze af. Kook de bonen vervolgens in ruim water 1-1,5 uur.
Maak ondertussen de saus (dit mag ook een dag van te voren).
De uien, paprika, knoflook en peper klein snijden en in de hete olie, 3 minuten zachtjes fruiten. Voeg het gehakt toe en laat dit al roerend gaar worden. Voeg de chilipoeder, koekkruiden, gezeefde tomaten en honing toe. Breng het geheel aan de kook en laat 10 minuutjes zachtjes inkoken. Zet het vuur uit en laat de saus minimaal 2 uur afkoelen, zodat de smaak goed kan intrekken. Als je dit een dag vantevoren maakt zet de afgekoelde saus dan tot gebruik in de koelkast.
Giet de bonen af. Snijd de ananas in kleine stukjes. Voeg de bonen en de ananas toe aan de saus en verwarm deze zachtjes.