Name: Bloemkoolsteak met kerrie-dip
Cook time: 20 min
Yield: 4 Person(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 1, ,Middelgrote tot grote bloemkool; 2, el ,Olijfolie; 2, tl ,Kerriepoeder; , ,Sap van een halve citroen; , ,Peper; , ,Zout; 4, el ,SCD yoghurt; 1, el ,Mayonaise (let op, toevoegingen); 2, tl ,Kerriepoeder; 1, el ,Honing; , ,Sap van een halve citroen

Recipe Box

Easy

Cheap

Let op: Voor de dip heb je SCD yoghurt nodig.

Prep

10m

Cook

20m

Share This Recipe

Category:	Fase 3 Diner Groente Bijgerechten
Seasons

Ingredients

Bloemkool steaks

1 Middelgrote tot grote bloemkool
2 el Olijfolie
2 tl Kerriepoeder
Sap van een halve citroen
Peper
Zout

Kerrie-dip

4 el SCD yoghurt
1 el Mayonaise (let op, toevoegingen)
2 tl Kerriepoeder
1 el Honing
Sap van een halve citroen

Bloemkoolsteak met kerrie-dip Directions

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Verwijder de bladeren van de bloemkool, maar laat hem verder heel. Snijd de bloemkool door midden en vanuit het midden een paar plakken van ongeveer een cm dik. Je kunt van 1 gemiddelde bloemkool ongeveer 4 goede plakken snijden met de "stam" erin. Maak van de rest van de bloemkool roosjes.
Meng de olijfolie met 2 tl kerrie en het sap van een halve citroen. Meng er wat zout en peper door. Bestrijk de plakken aan beide zijden met het oliemengsel en dip daarna de roosje erin.
Leg alle bloemkool op een met bakpapier bedekte bakplaat. Bak 10 minuten in de oven. Keer de steaks om en hussel de roosjes ook een beetje om en bak nog 10 minuten.

Maak ondertussen een dip van de yoghurt, mayonaise (optie), 2 tl kerrie, 1 el honing en het sap van een halve citroen.

Haal de bloemkool uit de oven en serveer direct met de dip.