Pannenkoekje van banaan en ei

Klop het ei luchting. Prak de banaan en voeg toe aan het ei. 

Verwarm een klein beetje olijf- of kokosolie in een koekenpan Bak kleine (!) pannenkoekjes van het mengsel op een laag vuur. Als het vuur de hoog staat brand het snel aan. Als je de pannenkoekjes te groot maakt vallen ze snel uit elkaar. 

Doe er eventueel nog een beetje (verwarmde) honing overheen.