Fases van het SCD

Hoewel in het boek "Breaking the Vicious Cycle™" slechts het introductiedieet als aparte en noodzakelijke, eerste stap wordt besproken, blijkt het voor veel mensen prettig te zijn om een leidraad te hebben bij het toevoegen van nieuwe voedingsmiddelen aan het dieet. Zolang je darmen aan het herstellen zijn is het goed om beperkt nieuwe etenswaren toe te voegen en steeds te kijken hoe je hier op reageert. Als je een dagboekje bijhoudt met wat je eet en hoe je je voelt (zie ook de Handige apps, die dit heel eenvoudig maken), dan kan je makkelijk het effect van een bepaald voedingsmiddel volgen.

Behalve het indroductiedieet, dat je voor een goed resultaat écht moet volgen, zijn de volgende fases een indicatie van hoe je na het introductiedieet het SCD™ verder kan volgen.

	Intro	Fase 1	Fase 2	Fase 3	Fase 4	Fase 5
Fruit	100% fruit sap (ongefilterd appelsap en druivensap) aangelengd met water	geschild, ontpit, en goed gekookt: Zelfgemaakte appelmoes en perenmoes Rauw Hele rijpe banaan (met spikkels)	geschild, ontpit, en goed gekookt: Abrikozen Avocado (gekookt) Ananas Perzik Pruim Tomaat Rauw Avocado	geschild, ontpit, en goed gekookt: Aardbei Blauwe bes Bramen Cantaloupe Citroen Grapefruit Kersen Kiwi Kumquat Limoen Mandarijn Mango Papaya Passievrucht Sinaasappel Vijgen Watermeloen Gedroogd fruit en rozijnen (Goed doorgekookt in water).	rauw,geschild: Abrikoos Ananas Apple Avocado Cantaloupe Citroen Dadels Druiven Granaatappel Grapefruit Kersen Kiwi Kumquat Limoen Mandarijn Mango Papaya Passievrucht Peer Perzik Pruim Sinaasappel Tomaat Vijgen Watermeloen	rauw: Apple Abrikoos Blauw Bes Kersen Dadels Vijgen Druiven Olijven Perzik Peer Pruim Aardbei Tomaat Gedroogd fruit
Groente	Geschild en goed gekookt: Wortel	Geschild en goed gekookt: Courgette Fles pompoen Spinazie	Geschild, ontpit en gekookt: Asperges (wit en groen) Champignons Franse Artichok Knoflook Komkommer Paprika Pompoen (behalve "Spaghetti Squash") Sperziebonen Waterkers	Geschild en gekookt: Aubergine Bietjes Bloemkool Boerenkool Broccoli Chinese kool Doperwtjes Kool Olijven Paprika Peterselie Peultjes Prei Rabarber Sellerie Sjalotjes Sla Spruitjes Sugar snaps Ui	Rauw: Bleekselderij bloemkool Boerenkool Broccoli Champignons Chinese kool Komkommer Kool Olijven Paprika Prei Rabarber Radijs Selderij Sjalotjes Sla Spinazie Waterkers Wortel Bonen en linzen: (Klaargemaakt volgens BTVC (24-48 uur weken) Lima bonen Linzen Spliterwten Witte bonen	Bonen en linzen: (Klaargemaakt volgens BTVC (24-48 uur weken) Kidney bonen Kapucijners Zwarte bonen
Vlees/Vis	Geroosterd/Gegrild/ Gekookt: Alle onbewerkte soorten vlees, vis en gevogelte. . (dus geen vleeswaren, worst e.d.) Liefst biologisch	Geroosterd/Gegrild/ Gekookt:	Gebakken: Alle onbewerkte soorten vlees, vis en gevogelte. . (dus geen vleeswaren, worst e.d.) Liefst biologisch	Bacon/ontbijtspek mag worden toegevoegd, maar let op de toegevoegde ingrediënten!
Eieren	Mag op alle manieren gegeten worden, maar liefst met zo min mogelijk vet.
Zuivel	Uitgelekte 24-uurs SCD Yoghurt	Harde kazen (extra belegen goudse kaas, parmesaan, belegen geitenkaas)	24-uurs SCD Yoghurt niet uitgelekt, SCD room
Noten		Eigengemaakte Melk: Amandelmelk van blanke amandelen. Pecannotenmelk Drink geen hele glazen als vervanging van gewone melk, maar kleine beetjes, anders krijg je teveel noten binnen in 1x.	Eigengemaakte Melk: Cashewmelk Hazelnotenmelk van geblancheerde hazelnoten Kokosmelk Macademiamelk Notenpasta: Blanke Amandelen Pecannoten	Notenpasta: Blanke Cashewpasta Blanke Hazelnootpasta Macademiapasta Notenmeel: Amandelmeel (van blanke amandelen) Pecannotenmeel	Notenmeel: Cashewmeel Kokosmeel Hazelnotenmeel (van blanke hazelnoten) Macadamiameel Walnotenmeel Stukjes noot: Blanke amandelen Geraspte kokos Pecannoten	Hele noten: Blanke Amandelen Cashew Macadamia Pecan Walnoten

Deze lijst is grotendeels vertaald van Wellbees