Tray-bake met kipdijfilet,paprika, tomaat en olijven

Tray-bake met kipdijfilet,paprika, tomaat en olijven
0
0
Super easy
Fairly cheap

Share This Recipe
Category: Fase 3 Diner Vlees
Seasons

Ingredients

For 4 Person(s)

__________

380 gram Kipdijfilet
500 gram Trostomaten
3 rode Paprika's
2 rode Uien
2 teentjes Knoflook
240 gram Kalamata olijven
1 Citroen
2 el Olijfolie

Tray-bake met kipdijfilet,paprika, tomaat en olijven Directions

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de paprika’s in vieren. Verwijder de zaadlijsten en snijd de kwarten elk in 2 stukken. Snijd de tomaten en de uien in acht parten. Snijd de knoflook in dunne plakjes.
  2. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil, halveer de vrucht en pers een helft uit. Meng het citroenrasp en het citroensap met de olie.
  3. Halveer de kipdijfilets. Besmeer met de citroenolie. Verdeel de groenten, knoflook en kip over een met bakpapier beklede bakplaat. Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Bestrooi met de olijven.
  4. Bak ca. 30 min. in het midden van de oven tot de kip goudbruin en gaar is en de groenten zijn geroosterd.

    Lekker met een salade of wat geroerbakte bloemkoolrijst. 

Recipe notes

Recept van ah.nll

Share This Recipe